Բուսական ճարպի փոշու արտադրանքի բնութագրերը

Բուսական ճարպի փոշին կարող է բարելավել սննդի ներքին կառուցվածքը, ուժեղացնել բուրմունքն ու ճարպը, դարձնել համը նուրբ, հարթ և խիտ, ուստի այն նաև լավ ուղեկից է սուրճի արտադրանքի համար: Այն կարող է օգտագործվել լուծվող վարսակի, տորթերի, թխվածքաբլիթների և այլնի համար՝ դարձնելով տորթի հյուսվածքը նուրբ և բարելավելով առաձգականությունը; Թխվածքաբլիթները կարող են բարելավել փխրունությունը և ավելի քիչ հակված են յուղի կորստին:

Ճարպի փոշին լավ ակնթարթային լուծելիություն ունի, և դրա համը նման է «կաթի» էության միջոցով: Այն կարող է փոխարինել կաթի փոշին կամ նվազեցնել կաթի սպառումը սննդի վերամշակման մեջ՝ այդպիսով նվազեցնելով արտադրության ծախսերը՝ միաժամանակ պահպանելով արտադրանքի կայուն որակը: