Սև սուրճը ոչ կաթնամթերքի կրեմի հետ համադրելիս ո՞րն է լավագույն համային հավասարակշռությունը ձեռք բերելու օպտիմալ քանակությունը:

Շատերի համար սև սուրճը չափազանց դառը և տտիպ է, ուստի ավելացնում ենոչ կաթնամթերքի կրեմ սուրճի համարհամը բարելավելու համար: Այնուամենայնիվ, նրանք պայքարում են ճիշտ գումար գտնելու համար: Չափազանց քիչ է, և սուրճը դեռ դառը համ ունի, մինչդեռ չափազանց շատ սուրճը գերազանցում է սուրճի բնական համը` թողնելով այն որպես «սերուցքային ջուր»: Թեև բացարձակ «օպտիմալ գումար» չկա, կա օգտագործման հիմնական հարաբերակցությունը: Ձեր ճաշակի նախասիրությունների հիման վրա կարգավորելը կարող է օգնել ձեզ հավասարակշռություն գտնել:

Անգիր սովորիր հիմնական հարաբերակցությունը

Ամենատարածված հիմնական հարաբերակցությունը 10-ից 15 գրամ էոչ կաթնամթերքի կրեմ սուրճի համար150 մլ սև սուրճի դիմաց: Այս քանակությունը չեզոքացնում է սև սուրճի դառնությունն ու խստությունը՝ չգերազանցելով սուրճի բույրը, ինչը հանգեցնում է սուրճի հարթ և հարուստ փորձի: Օրինակ, եթե եփում եք 150 մլ սև սուրճ եփվող կաթսայի մեջ, ավելացրեք 10 գ ոչ կաթնամթերքի կրեմ սուրճի համար: Մանրակրկիտ խառնեք և մի կում խմեք։ Եթե ​​դեռ մի քիչ դառը է, ավելացրեք ավելին՝ 3-5 գ միաժամանակ: Միանգամից շատ մի ավելացրեք: Եթե ​​դուք օգտագործում եք լուծվող սև սուրճ, օգտագործեք նույն հարաբերակցությունը: Սուրճի համար ոչ կաթնային կրեմը կարող է նվազեցնել լուծվող սև սուրճի փոշու զգացողությունը՝ դարձնելով այն ավելի հարթ և ավելի քիչ ինտենսիվ:

Կարգավորում՝ հիմնված սուրճի թնդության վրա

ԳումարըՈչ կաթնամթերքի կրեմ սուրճի համարդուք պետք է տարբերվի՝ կախված ձեր սև սուրճի ուժից: Դուք չեք կարող օգտագործել նույն քանակությունը, անկախ ուժից: Օրինակ, եթե ձեր լցնել սուրճը լավ մանրացված է և երկար ժամանակ եփում, սուրճն ավելի թունդ և դառը կլինի: Այս դեպքում անհրաժեշտ կլինի ավելացնել բազային հարաբերակցությունից ավելին, օրինակ՝ 15-20 գ 150 մլ թունդ սև սուրճի համար, այլապես դառնությունը չի հաղթահարվի: Եթե ​​ձեր սուրճը թույլ է, ինչպիսին է Americano-ում պատրաստված Americano-ն, որն ունի թեթև դառնություն և մեղմ համ, ավելացրեք ավելի քիչ՝ 8-10 գ 150 մլ-ին: Չափից շատ ավելացնելը կդարձնի սուրճը «խառնաշփոթ» և կկորցնի իր բույրը։ Սուրճի ուժգնության մասին դատելը նույնպես պարզ է. նայեք գույնին. ավելի մուգ գույնը, որը նկատելիորեն երկարաձգվում է, թունդ սուրճն է, մինչդեռ ավելի բաց, ավելի կիսաթափանցիկ գույնը թույլ սուրճն է: Գույնի վրա հիմնված գումարը կարգավորելը, ընդհանուր առմամբ, հուսալի ճանապարհ է:

Ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների

Դառնության հանդեպ յուրաքանչյուրի հանդուրժողականությունը տարբեր է: Ոմանք կարող են հանդուրժել մի փոքր դառնություն, իսկ ոմանք ընդհանրապես չեն դիմանում: Այս դեպքում անհրաժեշտ է չափը հարմարեցնել ըստ ձեր ճաշակի։ Եթե ​​նախընտրում եք սուրճի ավելի ուժեղ համ և մի փոքր դառը համ, ապա ավելացրեք բազային հարաբերակցությունից 2-3 գ-ով պակաս, օրինակ՝ 8-12 գ 150 մլ-ին: Այս կերպ դուք կարող եք վայելել սուրճի բույրը՝ առանց չափազանց դառը լինելու։ Եթե ​​ընդհանրապես չեք դիմանում դառնությանը, մի քիչ ավելացրեք, բայց չգերազանցեք 20 գ-ը, հակառակ դեպքում այն ​​կհաղթահարի սուրճի համը և կդառնա «խմելու»:ոչ կաթնամթերքի կրեմ սուրճի համարԲացի այդ, եթե այն ավելի քաղցր եք սիրում, կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ շաքարավազ, բայց մի ավելացրեք շատ շաքար, հակառակ դեպքում այն ​​կհամընկնի սուրճի համար ոչ կաթնամթերքի կրեմի քաղցրության հետ և կդառնա շատ յուղոտ, ինչը կազդի համի վրա: Ոչ կաթնամթերքի կրեմն ինքնին քաղցր համ ունի, ուստի շատ ժամանակ այն բավարար է առանց շաքար ավելացնելու: